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Dureté (test de Rockwell) : 62HR
Poids :77g
La tâche principale associée à Nakiris est de couper des légumes (Nakiri signifie "plantes vertes" en japonais)
Ce couteau d'office courbé sert à éplucher
Nakiri Manche Polymère Planche à découper Dureté (test de Rockwell) :Description du Nakiri Damas Ce couteau de cuisine Nakiri possde une lame en acier Damas estamp. Le manche est un style classique occidental. Il est compos de polyoxymthylne. C'est un thermoplastique technique utilis pour fabriquer des pices de prcision avec une grande rigidit et une excellente stabilit dimensionnelle. Ce couteau en acier Damas possde un noyau trs dur. Le couteau rsultant a une excellente rtention des bords et est assez facile
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